Speisen

Wir präsentieren Ihnen unser Tagesangebot an Speisen kreidegeschrieben auf Tafeln - immer wieder neu und besonders, vor allem aber immer frisch.   Grundsätzlich bereiten wir alle unsere Speisen nach unseren eigenen Ideen und Vorstellungen zu, das Angebot ist saisonal unterschiedlich, aber immer tagesfrisch. Legendär ist unser "Curry-Hausdressing" , mit dem wir unsere Salate (gerne auch mit gegrilltem Lachsfilet) servieren: Eine Mixtur aus Orangensaft, Curry, weißem Balsamico-Essig und und und ... Unser Chili con Carne  entsteht täglich frisch in unserer kreativen Küche, die "Spey'rer Kartoffeln" bereiten wir erst dann zu, wenn Sie sie bestellen.   Unser Kardinal-Frühstück mit einer Auswahl an Wurst Käse und Lachs wird Sie gut in den Tag bringen.   Hier eine kleine Auswahl aus unserer Karte, beachten Sie aber bitte, dass nicht alle Speisen immer verfügbar sind: Hausgemachte Tomatensuppe mit Croutons und Crème fraîche Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen Salate der Saison auch mit gegrilltem Lachsfilet Überbackener Ziegenkäse mit Honig und frischen Salaten          [weiter]     Würziger Quark mit Shrimps, neue Pellkartoffeln Unser berühmter Wurstsalat mit Rosmarinkartoffeln "Rippchen" mit unserer hausgefertigten Senfsauce und Sahnesauerkraut "Kardinal"-Saumagen mit unserer einmaligen Kräutermischung und Sahnesauerkraut Matjes mit "Oma's Sahnesauce", Pellkartoffeln Flammkuchen, traditionell mit Speck oder raffiniert mit Lachs oder Shrimps und Orangestückchen. Unsere Desserts: Rote Grütze mit hausgefertigter Vanillesauce, Flammkuchen mit Äpfeln und Rosinen, verschieden Kuchen...   Bitte beachten Sie, dass wir zwischen 14.00 und 18.00 Uhr unsere Kleine Speisenkarte offerieren, mit Gerichten wie überbackenem Schafskäse, Handkäse oder Chili con Carne.

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